コンセプト

店内写真料理写真

コンセプト

トラットリア ポルタ ヌォーヴァのこだわり!

コンセプト
1 契約農家の野菜を使用
長野の契約農家から直接送ってもらった野菜や果物を使用。
鮮度と味にこだわった素材で作った前菜や手打ちパスタを、ぜひお試しください!
2 イタリアの郷土料理
イタリアの郷土料理の数々を、いつでもご賞味いただけます。
国土が細長いイタリアは、地方ごとに風土も気候も異なり、
そのため、食材も料理も地方ごとに個性があります。
そんな、個性あふれる郷土料理の集合体が、イタリア料理なのです。
イタリア人が普段食べている味のおいしさを、当店で知っていただきたいと思います。
3 本場イタリアで修行
シェフには、イタリア・ピエモンテの☆付きレストランで修行した経験があります。
本場イタリアで磨いた感性と技術を、リーズナブルなひと皿に結晶させ、
みなさまにご提供しております。
みなさまにとって、イタリア料理が、より身近に感じられますように。

お問い合わせ